À propos de l'employeur
Saviez-vous que le Domaine Forget de Charlevoix :
Est situé à Saint-Irénée dans Charlevoix, entre mer et montagnes;
Existe depuis 45 ans;
Présente une série d’activités qui allient musique, danse, sculpture et nature;
Est une Académie de musique et de danse, un Festival international, un diffuseur pluridisciplinaire, un Jardin de sculptures, un lieu d’hébergement et d’événements;
Se démarque par sa salle acoustique de classe mondiale, ses programmations artistiques et son offre de formation;
Accueille chaque été près de 500 étudiants et étudiantes (65 % de l’extérieur du Québec);
Attire chaque été près de 120 professeurs du Québec et de l’étranger;
Attire près de 30 000 personnes à ses différentes activités à chaque année;
Possède un complexe d’hébergement avec différentes offres à la location touristique et aux groupes.
Travailler au Domaine Forget de Charlevoix c’est :
Travailler dans une organisation à échelle humaine;
Faire une différence dans le milieu culturel;
Travailler dans un milieu inspirant et dans un cadre idyllique de la région de Charlevoix;
Créer de la beauté et contribuer à enrichir le milieu de la musique et de la danse;
Porter de fortes valeurs de travail d’équipe, d’excellence, de créativité, de respect et d’engagement;
Contribuer au bien-être collectif par le biais de la culture.
Description du poste
• Assurer et maintenir un produit et un service de qualité supérieure.
• Effectuer les commandes de nourriture de qualité et en quantité suffisante.
• Créer et maintenir la liaison avec les fournisseurs pour assurer une livraison rapide et précise des fournitures et du matériel de cuisine.
• S’assurer que la qualité du produit rencontre les plus hauts standards et ainsi assurer la satisfaction des clients.
• Préparer des menus pour des événements divers.
• Exécuter et superviser les activités de stockage et de rotation des aliments pour minimiser la détérioration des aliments.
• Effectuer la mise en place de la cuisine et voir au bon fonctionnement.
• Encourager un environnement de créativité, d’innovation et d’amélioration continue.
• Procéder au recrutement, à l’embauche et à la formation du personnel.
• Préparer et gérer les horaires de travail des employés.
• Superviser le travail du personnel de cuisine et s’assurer que tous les protocoles et procédures sont suivis.
• Préparer et animer des réunions avec l’équipe.
• Maintenir, avec l’équipe, un haut niveau de professionnalisme dans tous les aspects du travail.
• S’assurer que les protocoles d’hygiène et sanitaires sont strictement respectés et intervenir dans toute violation des règles.
• Assurer l’application de règles, de procédures et des politiques dont le respect des normes en matière de santé et de sécurité au travail.
• L’employeur pourra, en tout temps, modifier ou ajouter des tâches selon les besoins de l’entreprise et les compétences de l’employé.
- Type d'emploi: Temps plein
• DEP en cuisine
• 5 ans d’expérience
• Excellente connaissance du français et l’anglais un atout
• Maîtrise de la suite Office
• Compétences en leadership
• Excellente capacité à diriger des équipes
• Proactivité
• Bonne gestion des priorités
• Excellent sens de l’organisation
• Excellentes habiletés en communication et relations interpersonnelles
• Aptitude pour le coaching
• Sens de l’éthique et de l’intégrité
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique et rapide
• Excellentes compétences en résolution de problèmes et en prise de décisions
• 40h par semaine (de mai à octobre); selon les besoins d’octobre à mai.
• Repas inclus (gratuit);
• Possibilité d’hébergement sur le site du Domaine Forget de Charlevoix pour la période estivale;
• Accès gratuit aux spectacles présentés par le Domaine Forget de Charlevoix.
Entrée en poste : dès que possible